fbpx
  • OMER. Traditional Blond glas + fles
    kwaliteit

    Het nut van een schuimkraag

    Een bier zonder schuimkraag? De gemiddelde Belg trekt al gauw z’n wenkbrauwen op bij dit verschijnsel, want een bier zonder schuimkraag, kan je dat wel bier noemen? Het ontstaan van de schuimkraag Zonder heel technisch in detail te treden, is…

  • Omer Géry & Omer Jean Vander Ghinste
    traditie

    Bedankt papa!

    Vader en zoon Omer lanceren samen Vaderdagbox. Omer, Omer Rémi, Omer en Omer Jean: al vier generaties lang staat er een Omer aan het hoofd van Brouwerij Vander Ghinste. “Dat is allemaal te danken aan mijn overgrootvader”, vertelt zaakvoerder Omer…

  • kwaliteit

    OMER. degustatie

    Voorbereiding OMER. Traditional Blond wordt een degustatiebier genoemd: een speciaalbier van 8% alcohol waar rustig van genoten wordt. Wil je de kunst van het degusteren volledig onder de knie krijgen? Dit artikel helpt je op weg! 1. De juiste temperatuur…

  • OMER. fles closeup
    kwaliteit

    OMER. bewaren

    1. Donker Licht is de grootste vijand van bier. Zonlicht beïnvloedt de smaak én de geur van bier op een negatieve manier. Het is vooral de hop die aanwezig is in OMER. die bij aanraking met licht het bier minder…

  • labo OMER.
    kwaliteit

    Gist

    Gist is de grondstof die de grootste impact heeft op de smaak van bier en kan beschouwd worden als hét belangrijkste onderdeel van het brouwsel. Elke giststam heeft een eigen karakter, aroma en smaak en zal dus ook een eigen bier opleveren. De…

  • OMER zeewierbrood
    foodpairing

    Zeewierbrood

    OMER. Traditional Blond is, zoals de naam het zelf zegt, gebrouwen volgens een traditioneel recept. De authentieke volmondige smaak van OMER. en de karakteristieke smaak van zuurdesembrood gaan hand in hand. Dominique Persoone geeft in ‘De Chalet aan Zee’ op…

  • hop OMER
    kwaliteit

    Hop

    Wat is hop? Hop (Latijns: Humulus Lupulus) is een plantensoort uit de hennepfamilie. Hop is een klimplant die aan de hand van een dradenstelsel tot 10 meter hoog kan groeien. Enkel de vrouwelijke plant speelt een rol in het brouwproces…

  • gerst OMER.
    kwaliteit

    Mout

    De gerstemout dat aan de basis ligt van OMER. Traditional Blond, is grotendeels afkomstig uit de Loirestreek in Frankrijk. De brouwerij kiest speciaal voor gerst uit deze regio, vanwege het ideale eiwitgehalte dat nodig is voor het mouten van de gerst en de schuimstabiliteit…

  • OMER. glas
    kwaliteit

    Kwaliteit, dat proef je.

    Enkele keren per maand komt ons smaakpanel samen in onze iconische brouwtoren in Bellegem met één belangrijke missie: ervoor zorgen dat elk nieuw brouwsel de naam OMER. Traditional Blond waardig is.